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威海一中提前启动高考餐饮服务保障工作
2017-05-09 00:00:00    信息员    阅读 2117次

为了给全体师生提供安全、可口、营养均衡的饭菜和温馨舒适的就餐环境,助力师生以更加充沛的精力和更加良好的状态迎接高考,威海一中后勤保障处和高三学部联合行动,提前启动高考餐饮服务保障工作。

一是在总结日常经验、广泛调研学生意见的前提下,精心制定高考食谱,既不打乱学生日常就餐习惯,又能达到高考餐饮在口味、营养、安全等方面的严格要求。

二是严把食品原材料采购关。每一种食品原材料,不管用量大小,都必须保证证件齐全,都必须经值班监督员、保管员、班组经理查验认可签字后,方能进入食堂,并做好食品原材料查验记录。食堂采购人员要保证每日蔬菜水果新鲜优质,以及品种和色泽搭配的合理、科学。

三是强化餐饮人员服务意识。要求各餐厅利用晨会时间加强职工的服务技能和服务意识培训,增强职工对本职工作的责任感,增强服务意识,不断提高服务质量,确保师生满意。

四是举行家长开放日活动。5月2日,学校邀请高三家长代表到校实地查看了校区食堂环境卫生、食材原料质量和食品加工流程等情况,查看了食堂各种记录、食堂员工的健康证等资料,全方位了解了食品制作过程和学校食堂餐饮管理工作。考察结束后,学校召开了座谈会,广泛征求家长的意见建议。当天中午,家长代表随同学生一起亲口品尝了饭菜的味道,感受了饭菜的质量,纷纷表示好评。

家长代表品尝饭菜

座谈会

张凌涛副校长介绍学校餐饮服务管理情况


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